ゆず好き必見のケーキ！柚來（ゆら）はなぜ特別なの？
初めて「柚來（ゆら）」を食べた方によく言われるのが、「これはもうリピ確定」という嬉しいお言葉。
アーモンドの香ばしい生地の上に、ゆずのムース、ヨーグルトのクーリー、そしていちごのクランチを重ね、ホワイトチョコで包み込むんだオリジナルケーキです。
この一つのケーキに、甘味と酸味、香ばしさと爽やかさが調和しています。
作るのにかかる日数はなんと4日間。
素材を寝かせ、冷やし固め、また重ねていく。
まるで小さな物語を紡ぐように、ひとつひとつ丁寧に仕上げていくのが当店のやり方です。
完成した「柚來」は、カットした瞬間から上品なゆずの香りが広がり、口に入れた時の軽やかな酸味と、後からくるミルキーな甘さが心地よく溶け合います。
「ゆずのケーキって珍しいですよね」
「ヨーグルトのムースといちごのクランチの組み合わせがクセになる」
そんな声を多くいただきます。
派手な甘さではなく、素材の持つ自然な風味を生かすことを大切にしているからこそ、甘いものが苦手な方にも好まれています。
見た目も美しく、淡いホワイトチョコの中に小さなピンクと黄色がのぞくデザインは、まるで春の光を閉じ込めたよう。
季節を問わず人気で、予約で完売してしまうことも多い、当店の「看板ケーキ」です。
日本の素材“ゆず”を通して改めて日本の良さを感じる、それがこのケーキの魅力です。
ゆず好きの方はもちろん、少し特別な日のデザートにもぴったり。
「自分へのご褒美に買っていきたい」そんな気持ちになる、心をとろかす一品です。
府中市や中河原周辺にお住まいの方は、ぜひ一度ご賞味ください。